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“唱歌声音就要亮，食物美味要吃光。餐饮浪费要不得，节约粮食记心上。”4月17日，广西壮族自治区龙胜各族自治县的“三月三”侗族传歌节上，歌手刘大姐的即兴山歌，获得了大家阵阵掌声。

“苗瑶侗壮汉，团结一家亲”，民族大融合文化赋予广西龙胜各族自治县独特魅力，龙脊梯田文化节、龙脊壮寨开耕节、金坑瑶寨晒衣节、广南侗寨鼓楼文化节……多达80余个传统民族节日，龙胜被誉为“百节之县”。逢节必唱歌，是龙胜传统民族节日的亮点，龙胜市场监管局巧借少数民族群众爱唱、会唱、善唱山歌的特点和优势，传递“市场监管好声音”，把制止餐饮浪费、食品安全唱得有“声”有“色”，也唱出了民族同胞对市场监督工作的赞许。

多渠道宣传。线上利用微信公众号、网络工作交流群、电视台等，广泛宣传《中华人民共和国反食品浪费法》；线下发挥店面电子屏，广场、学校等公共场所电子屏，滚动播放反浪费标语；在街道、乡镇悬挂横幅、发放宣传手册，发布制止餐饮浪费行动倡议书，推动形成 “合理点餐、拒绝浪费”的文明新风尚。

多方位展开。动员餐饮单位以醒目方式将“合理点餐、拒绝浪费”“光盘行动”等消费提示覆盖到每一位消费者，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。自助餐经营者主动告知消费规则和防止食品浪费要求；团餐接待及宴席承办饭店，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食。

多部门协作。联合教育部门，要求各学校开展制止餐饮浪费相关主题班会，并向托幼机构及各小学学生发放《厉行节约，反对浪费致家长一封信》。联合旅游部门，要求旅游经营者应当引导游客文明、健康用餐；旅行社及导游应当合理安排团队用餐，提醒旅游者适量点餐、取餐。同时，制作反餐饮浪费宣传海报、台卡，在全县餐饮服务单位、学校食堂、单位食堂张贴或摆放。

多手段监管。结合日常监管，将反食品浪费作为日常监管检查项目，常规化重点抓，同时结合食品安全“守查保”“两个责任”“你点我检 桂在行动”服务等专项检查、行动，持续强化生产经营环节监管，从生产源头上提高利用率，在餐饮经营中制止浪费；督促食品生产经营者落实反食品浪费主体责任，引导督促餐饮服务单位积极参与节约行动，做到店堂有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包。

龙胜县市场监管局在坚持规范引领和监管执法并重的同时，持续提高反食品浪费专项整治的力度，增加日常巡查和暗访执法频次，开展“随机抽查餐厅”行动，严格落实餐饮服务单位主体责任，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制。倡导广大群众积极响应节约粮食的号召，从自身出发，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，切实培养节约习惯，共同营造反对浪费、厉行节约的社会氛围。（兰晓孟）